重点品牌

北京市房山区韩村河镇和周口店镇 2 个乡镇 24 个行政村现 辖行政区域。其中韩村河镇所辖圣水峪村、上中院村、下中院 村、孤山口村、罗家峪村、皇后台村、天开村、西庄村、东庄 村、岳各庄村、龙门口村和二龙岗村 12 个村；周口店镇所辖葫 芦棚村、泗马沟村、北下寺村、长流水村、黄元寺村、涞沥水 村、黄山店村、车厂村、西庄村、山口村、黄院村和拴马庄村 12 个村。地理坐标：东经 115°45′～115°56′，北纬 39°35′～ 39°45′。

（一）品种 红油椿。 （二）立地条件海拔＜500m，坡度＜25°，土壤类型为棕壤、褐土、山地 草甸土，土壤厚度＞60cm，有一定灌溉条件，光照充足，便于 田间日常作业的土地建园。 （三）栽培管理 1. 苗木繁殖。采用插根法（分蘖法）、实生育苗繁殖方法。 2. 栽植时间。在 3 月中下旬苗木萌芽前和 11 月中下旬（晚 秋土壤封冻前）进行栽植。 3.栽植密度。以株行距（1～3）m×（3～5）m的密度进行栽植。 4. 施肥。农家肥 1000～2000kg/667m2。 5. 整形修剪。以 5 月-6 月底香椿采收结束修剪为主，新枝 控制在 30cm 以内。 （四）采收 根据产品成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。采 用手工采集或用剪枝采摘香椿方式采收。 （五）质量特色 1. 感官特色。上方山香椿叶厚芽嫩，香气浓郁，味儿尖。 2. 理化指标。每 100g 香椿嫩芽含蛋白质 5.7g、脂肪 0.4g、 碳水化合物 7.2g、维生素 C 56mg、胡萝卜素 5.93mg。